كرات اللحم :

قد تكون كرات اللحم من أكثر الأكلات الشعبية انتشارا في السويد وقد تختلف مكوناتها وتحضيرها علي حسب المنطقة .

ويختلف تحضيرها من منطقة لأخري ولكن قد يوجد وصفات مشتركة بمذاقها الرائع الغني الممتع وقد تقدم كرات اللحم مع طبق من الأطباق الجانبية المحضرة من الشابورة مع الحليب والخبز .

الجرافلاكس :

يكون الجرافلاكس طبق من الأطباق التي قد تتكون من السلمون المملح الناي وقد يقدم أيضآ مع صلصة الخردل .

ويعود أصل هذا الطبق إلي فرنسا ولكنة أيضآ يحظي بانتشار عظيم ومتمدد في السويد

راجمونك :

قد يكون الراجمونك من فطائر بانكيك المُحضرة من البطاطس أيضآ وقد تقدم عادةً في فصل الشتاء.

كما أن أصول هذا الطبق تعود إلي فرنساوهي من الأكلات المشهورة في السويد .

جوبرورا :

تكون الجبرورا طبق من السلطة التي قد تكون من السمك الملفوف بخبزه الرقيق والتوابل .

وهي تكون مكونة من البيض وقد تتميز أيضآ بطعمها الكثير الملوحة وقد تقدم الجوبرورا كطبق جانبي أو تقدم كطبق مقبلات.

حلوي جانسون :

تصنع حلوي جانسون من البصل والبطاطا وأيضا الكريمة وسمكة الأنشوجة .

وقد تم تسمية هذا الطبق تيمُنا بمُغني الأوبرا بيلي جانسون الذي كان قد يحب الطعام أكثر من اللازم وقد يفضل أيضآ الطعام الكثير

سلطة الرنجة :

مقادير سلطة الرنجة :

2 قطع سمك كبيرة من الرنجة المملحة

2 كوب من البنجر المقطع قطع مكعبات من المعلب

2 كوب من البطاطس المسلوقة المبردة والمقطوعة قطع مكعبات

1 كوب من التفاح الأخضر المقطع قطع مكعبات ويجب أن يكون مقشر

1 كوب من المايونيز المبشور

1/2 كوب من البصل المفروم

1/2 كوب من الخيار بالشبت المقطة قطع مكعبات الذي قد يكون مُخلل

1/2 كوب من جوز الهند المفروم

1/2كوب من القشطة الحامضة

5 ملاعق كبيرة من الخل المركز

1 ملعقة صغيرة من المستردة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الذي يكون مطحونا

1/2 ملعقة من شاي السكر

وقد نستخدم الملح حسب التفضيل والرغبة

طريقة تحضير سلطة الرنجة :

قد تستمعي بفكرة سلطة الرنجة السويدية المفضلة عند السوديين وقد تحضر سلطة الرنجة السويدية بأنها قد تنقع الرنجة في ماء بارد لمدة لا تقل عن 5 ساعات .

كما أنه يتم تغير الماء في كل ساعة وقد يتم إزالة الجلد وقد تقطع السمكة إلي قطة صغيرة جدا.

كما أنه يتم وضع الرنجة مع البنجر والبصل والتفاح أيضآ والبطاطس والجوز بالإضافة إلي المخللات في طبق .

ويتم تقليبهم معا بخفة حتي يتم التجانس وقد يتم تقليب باقي المكونات وقد يتم إضافتها إلي خليط الرنجة .

تقلب وأخرا قد تغطي سلطة الرنجة السويدية وقد يتم وضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.