تعرف على اهم الاكلات المشهورة فى بنغلاديش
الدال (العدس)
تعتبر شربة العدس الحار الطبق الثاني الأكثر أهمية بعد الأرز يتكون من التوابل المقلاة البصل أو الثوم المطبوخ .
وهو أيضآ مناسب لوجبة الإفطار مع خبز الباراتا وتعد وجبة الغداء الوجبة الرئيسية تقريبا كل البنغلاديشيون يتناولون الأرز بمفردة.
الفورنا Vorta والبهاجي Bhaji
وهما عبارة عن خضار مقلية مع الفيليفلة الحارة الخضراء أو الخضراء وغيرها من التوابل.
وهي قد تكون مشهورة جدا في المناسبات الخاصة والأعراس يتم تقديم طبق البيرياني وهو مشهور جدا في المدن والمناطق الحضرية
البروحاني Borhani
وهو شراب حار مفيد للهضم والخبز أيضآ أساسي في بنغلادش وأشهر أنواعه النان Naan واللوشي luchi والروتي roti والباراتا والباكارخاني.
النان naan :
قد يكون النان naan هو عبارة عن رغيف من الخبز مسطح يخبز في التنور وهو عنصر مهم في المطاعم وربما يحتوي علي الموز أو غيرة من الفاكهة كعجين.
الموغالي باراتا Muglai Barata
وهو عبارة عن رغيف خبز يحتوي علي بيضة حارة أو لحم وهو مكون معروف في الوجبات المسائية الخفيفة.
البوالو pulao
وهو عبارة عن طبق لذيذ يستخدم الأرز الصغير الناعم عادة ما يطبخ مع ورق الغار وأعواد القرفة ويزين وجهة بالبصل المقرمش المقلي.
الديمر دهوكار دالنا واللوشي Dimer Dhokkar Dalna and luch
وهو عبارة عن طبق بنغلادشي معروف من الكيك المطهو المصنوع من البيض والتوابل المقلية مع الكاري ذو الرائحة الفواحة والبطاطا.
الدوي ماش Doi maach
وهو قد يكون عبارة عن طبق به سمك مع الكاري وشرائح طرية من السمك المطهوة مع مسكن من لبن الزبادي مع التوابل الخفيفة ويكون أكثر لذة عند تقديمه مع الأرز.
البهابا ألو Bhapaa Aloo
وهي طبق متواضع يتكون من البطاطا المحمصة مع نكهات من عجينة جوز الهند وزيت الخردل ويعد الشعب البنغلادشي مع شاربي الشاي .
وأينما توجه الشخص سيجد آخرين يجلسون ويحتسون أكوابا صغيرة من هذا المشروب .
واحيانا مع بعض الوجبات الخفيفة والشاي الأسود هو الأكثر شيوعا ويقدم مع الحليب المكثف والسكر وكما أن يوجد أيضا الشاي الأحمر بدون سكر
اللاسي Lassi
وهو عبارة عن مشروب من لبن الزبادي والثلج ومنشط للجسد والروح خاصة عند التعب في السفر.
الحلويات في بنغلاديش
قد يكون هناك الكثير من أنواع الحلويات في بنغلاديش تقدم للضيوف أيضآ في أي وقت نريد تقديمه كلبن الزبادي المحلي .
البودينغ Ras Malai.Misti Dhohi وهناك عادة عن البنغلاديشيين وهي أنه عندما يريد شخص ما أن ينقل خبزا سارا لقريب كما يحمل معه حلويات كالحلوي المصنوعة من الجزر السوجي أو كريمة القمح واللوز والفستق وهناك الزوردا zorda وهي قد تكون حلوي تقليدية
إترك رد
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.