الموكيوكا Moqueca :

وهو عبارة عن طبق لذيذ للغاية وأكثر من مجرد حساء سمك ويتكون من نسخته الأبسط من السمك و المأكولات البحرية الأخري المغلية مع شرائح البندورة والكزبرة والبصل.

وتدعي كل من مدينتي Baianos و Capixabas أنهما من أهم ما يقدم في هذا الطبق وكلاهما يتقدمان مع أختلاف بالطعم.

وتضيف Capixabas إلي الطبق الملون الطعام الطبيعي الأحمر (بذور الأناتو) .

حيث أن تقدم Baianos نسخة أكبر ثخنآ مع أيضآ زيت النخيل والفليفلة وحليب جوز الهند وقد يكون مناسب لتقديمة مع الأرز والفاروفا وغيرها.

الفيجوادا Feijooada :

ويعتبر الفيجوادا واحد من الأطباق القلائل التي يتم أكلها في كل أنحاء مدينة البرازيل .

وهي عبارة عن حساء شهي من الفول والنقائق وقطع من اللحم بنوعية المختلفة .

وأيضا قد يستغرق طهي النسخة القديمة منة 24 ساعة بين نقع القول ويكون اللحم متحلي .

قد يقدم مع هذا الطبق اللفت والأرز وشرائح البرتقال والفاروفا (طخين المنيهوت المحمص) وغيرها من الأنواع

الباورو Bauru :

هو عبارة عن ساندوتش برازيلي تقليدي مع اللحم البقري المحمص .

بالإضافة إلي جبن الموتزاريلا والبندورة وبعض من المخلل الخيار التي يقدم في الخبز الفرنسي

Acarajé :

وهذا لأن كرات بازيلا ذات العين السوداء حيث تكون مقليه أيضآ في زيت النخيل وقد تحشي أيضآ بالجمبري وصلصة الخل.

Salpicao :

وهي قد تكون عبارة عن سلطة مصنوعة من الدجاج والزبيب والجزر والزيتون والتفاح والمايونيز ومن فوقها خيوط من البطاطا أيضآ

Esfiha :

تعتبر الأكلات المشهورة في البرازيل هي قد تكون منشأ هذا الطبق هو الشرق الأوسط وعبارة عن فطائر وكيك محشو بلحم البقر أو الخروف والجبنة الرائب أو الخضار الموسمي .