معلومات تهمك عن المطبخ الروماني
لفائف الملفوف Cabbage rolls :
قد تتكون لفائف الملفوف Cabbage rolls من اللحم المفروم الذي قد يكون ناعم أو من البقر أو الخروف وأيضا الدجاج والسمك .
وقد يتم خلطة مع الأرز ويوجد مكونات أخري ثم أيضآ قد يتم تلفيفه بأوراق الملفوف وقد يتم تقديم هذه اللفائف في الكثير من المناطق .
ومع الذرة المطبوخة بالإضافة إلي اللبن (الكريمة الحامضة).
Mamaliga cu branza si smantana :
قد يكون ال Mamaliga cu branza si smantana طبق جانبي لذيذ قد يعني وجبة الذرة مع اللبن والجبن المالحة .
وقد يتكون ال mamaliga cu branza si smantana من الذرة المسلوق التي قد يتم طبخه تقليديا بماء مالح وفي قدر حديدي.
ثم أيضآ يضاف إليه طبقات من الجبن إلي الذرة وقد يتم وضعة علي الوجه اللبنة (الكريمة الحامضة)
النقائق المدخنة Carnati afumati :
وقد يكون النقائق المدخنة Carnati afumati طبق شهي من الأطباق الشهية .
ويتم صنعة أيضآ من اللحم المفروم الذي يكون ناعم والذي قد يتم حشوة بأمعاء الحيوانات .
ويتم وضعة فوق النار تقليديا هذا الطلق بالملح وأيضا الثوم والفلفل الحار والحلو الملون يعطيه منظر رائع .
وهو من الأشكال الجميلة التي قد يتم تشكيلها بالإضافة إلي الكمون.
حساء الفاصوليا :
قد يكون حساء الفاصوليا من أحد الأطعمة الأساسية في المطبخ الروماني والذي قد يتم أختلاف طرق تحضيره من منطقة إلي منطقة أخري بشكل باين وصريح.
وقد يوجد في الجنوب وقد يحضر بالعديد من الأنواع من الخضار ففي Moldova قد ينكة بالشبت أو أيضآ الطرخوم .
وقد يوجد في Transylvania قد يثخن بالطحين وقد يطبخ بالزيت وأيضا باللبن وبالرغم من كل هذا الاختلاف قد يبقي معلما مميزا
سلطة اللحم البقري :
قد تكون سلطة اللحم البقري مأخوذة من أسم فرنسي وعلي الرغم من ذلك إلا أن يكون هذا الطبق التقليدي في رومانيا .
وقد يكون أصلة من السلطة الروسية وقد يتكون من مكعبات من الجزر المسلوق والبيض وأيضا البقدونس.
بالإضافة إلي البطاطا وأيضا لحم البقر وقد يغُني أيضآ بالمخلل والبازيلا وقد يتم مزجة مع المايونيز
الحلويات الرومانية :
أصابع العجين الحلوة Muceinic moldovenesti :
تعتبر من الأكلات المشهورة في رومانيا قد تكون أصابع العجين الحلوة ال Muceinic moldovenesti حلوي من العجين الحلوة.
وقد يتم صنعها علي شكل أصابع طويلة وقد يتم في العطلات التقليدية والأحتفالات
papanash :
هي من الأكلات المشهورة في رومانيا وقد تكون ال papanash حلوي قد يتم صنعها من جبنه البقر الحلوة وقد يتم تقديمها مع سكر البودرة وأيضا قد يتم تقديمها مع المربي
الفطائر المقلية المقدمة مع الجنبة الحلوة placinte branza dulce :
هي من الأكلات المشهورة في رومانيا وقد تكون المعجنات المقلية من الأطعمة التقليدية القديمة في رومانيا والتي قد تكون حلوي لذيذك .
قد تخشي في العادي بالكثير بالجنبة الحلوة وقد يتم الرش فوقها ببودرة السكر
إترك رد
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.